鳐鱼内脏也可以吃吗

通常并不建议吃鳐鱼内脏，但是可以适当进食鳐鱼的其他部位。除鳐鱼以外，对其它鱼的内脏也不建议食用，以免对身体健康造成不利影响。

鳐鱼的营养价值较高，其中含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素等多种营养物质。适量地吃鳐鱼可以补充机体所需的营养素以及能量，为生命活动提供物质基础，增加饱腹感，有助于机体健康。

但是鳐鱼的内脏常含有水中污染的重金属、肠内容物及其他有毒、有害物质，食用鳐鱼的内脏不但口感不好，而且有害物质可能随之进入体内，容易蓄积在人体内。如果长期或者过量进食鳐鱼内脏，可能造成重金属中毒等风险，出现头晕、头痛、恶心、呕吐等不适症状。因此，为保证身体健康，通常建议直接扔掉鳐鱼内脏，以免误食。

在鳐鱼等鱼类中，通常含有一定的嘌呤物质。如果食用过量的鳐鱼，则可能造成体内的嘌呤物质增多，容易引起尿酸水平升高，还可能造成高尿酸血症、痛风等疾病风险。建议认真清洗鱼肉，尽可能地清理掉附着在鱼肉上的污染物。