面粉发糕

1张图片

“好吃美味的发糕，只要食材足够，自己在家也能天天尝到！”

食材明细

主料

面粉

200g

鸡蛋

2个

辅料

酵母

3g

葡萄干

适量

调料

白糖

20g

甜味

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

普通

难度

面粉发糕的做法步骤

1取一个面盆，打入2个鸡蛋，再放入白糖20克、酵母3克。

2然后用筷子搅拌，把鸡蛋打散，搅拌均匀，把白糖和酵母搅化，然后放入小半碗温水，搅拌均匀。

3搅拌均匀后，放入200克左右的面粉，边倒边搅，让蛋液和面粉充分融合，搅拌成面糊，和老酸奶浓稠差不多，然后盖盖放入温暖的地方发酵1个小时。

4面糊发酵至2倍大，放入少许葡萄干，然后用筷子搅拌一会，把气泡消掉。

5准备一个小碗，用刷子在碗里边刷上一层油，然后把面粉放入小碗，差不多八分满就可以。

6把面糊冷水下锅，盖上盖再醒发15分钟，然后在面糊上摆上几个葡萄干，开大火烧开，用中火蒸25分钟左右。

7面糊蒸25分钟后关火焖5分钟，取出来装盘上桌就可以吃啦！

8成品图。

9成品图。

小窍门

1.除了葡萄干，还可以加入一些自己喜欢的干果。

2.糖按照自己的口味决定。

来自 美食天下 草莓思思糖 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：

面食

点赞

收藏

加入菜单

评论

微信/手机扫码查看

面粉发糕的更多做法

更多

发糕

简单就是美

发糕

mokuai

黄豆面粉发糕

荧姳

你可能还喜欢

更多

面食

酱香饼

芊芊美食记WQ

软面小笼包

芊芊美食记WQ

家庭烙油饼

putimama

肉蛋堡

香喷喷花卷

透油小笼包

茄子饼

葱香肉饼

葱油拌面

猪肉豆角馅包子

肉夹馍

早餐太阳饼